Descripción
Producto obtenido por la maceración, trituración o desmenuzado y el tamizado o no de la parte comestible de la fruta fresca, sana, madura y limpia.
Propiedades y Beneficios
Contiene un alto contenido de vitamina C, y compuestos fenólicos los cuales son conocidos por ser antioxidantes. La fresa posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antineurodegenerativas.
Usos o Aplicaciones
Preparación de jugos, batidos, salsas, paletas, smoothies.
