Descripción
Producto obtenido por la maceración, trituración o desmenuzado y el tamizado o no de la parte comestible de la fruta fresca, sana, madura y limpia.
Propiedades y Beneficios
El mango es considerado como una fuente de antioxidantes, ya que contiene ácido ascórbico, carotenoides y compuestos fenólicos. Tambié posee actividad analgésica, antimicrobiana, antiviral y antiinflamatoria.
Usos o Aplicaciones
Preparación de jugos, batidos, salsas, paletas, smoothies.
